朝鲜辣白菜
朝鲜辣白菜的做法
准备材料如下： 原料：大白菜，盐，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣酱，鸡精 制法：大白菜用清水洗净，菜帮切成15mm见方的块，菜叶可切大些，放容器内加适量盐、多量白醋（用美国超市内常见的水果醋vinegar又便宜又好用）搅拌放置一小时，进味后倒去醋水，加白糖、蒜末、辣酱、鸡精拌匀即可装盘上桌（辅料多少以各人口味而异）。 方法一 各式朝鲜辣白菜(18张) 原料： 白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 制作： （1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。 （2）白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。 （3）把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止。最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存。大约三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段条放到盘子里，然后倒入一点辣白菜汤即可食用。 原料： 大白菜200克，红辣椒丝25克，姜丝25克，糖1/2碗，醋1/2碗，干辣椒10克，花椒粒10粒，香油2汤匙，油3汤匙 制法： 1、将红辣椒丝、姜丝、糖、醋同入一大碗中 2、高丽菜撕成碎片，放入开水氽烫，捞出冲清水沥干水份，倒入制法1的大碗中腌渍 特色朝鲜辣白菜(15张) 3、锅热，放入油及香油烧热，将干辣椒及花椒粒放入锅中炒香，捞出渣，淋入大碗中同腌，入味即可装盘食用。 注：泡的时间越长越有味，冰过再吃，爽口，开胃，高丽菜，又名甘蓝菜（圆白菜），可生食，熟食，绿叶的较白色的营养丰富 两种方法都可以的哦
朝鲜辣白菜的做法
导语：怎么做朝鲜的辣白菜呢，下面我来教你怎么做吧。 朝鲜辣白菜的做法 食材： 主料:白菜一颗 辅料:梨一个苹果,一个洋葱(白皮，脱水),一颗蒜一头姜一头 调料:食盐4两,白糖4两,糯米粉2汤匙,辣椒粉3两 做法： 1.包菜先洗干净，一分4块，先用盐水泡3-5分钟，再沥干水分，用半斤盐撒在包菜上腌一晚，尽量每片叶子都粘上盐 2.锅里烧一锅水，水开后关火，把包菜放进去烫一下，捞出来凉凉 3.锅里再烧一斤左右的水，糯米粉先用水冲开搅匀，倒入锅中，搅匀烧沸，关火再把辣椒粉倒入沸水中，搅匀放凉 4.梨，苹果，姜，白洋葱，蒜，一起都切成小粒同米粒那么大。再汇到辣椒水中。把白糖也加进去拌匀 5.凉凉的包菜一片片摆在保鲜盒里，一层包菜一层辣椒酱，都码好以后封口，放入冰箱冷藏一周后就可以吃了
怎样做朝鲜辣白菜
如下： 食材：大白菜5000g、白萝卜1000g、胡萝卜200g、洋葱100g、姜20g、韭菜20g、蒜20g、辣椒粉50g、韩式辣椒酱250g、苹果200g、梨200g、面粉50g、水1000g。 1、大白菜从中间切开用盐把每片叶子撒匀，重点白菜叶根部。腌一天。 2、白萝卜切成大丁用盐腌一天。 3、将面粉倒入水调匀后倒入锅里，过上火小火煮，煮时要用筷子不停的搅拌，当成固态半透明状即可。放凉后加入辣椒粉搅拌均匀。 4、将胡萝卜，梨，苹果，洋葱和韭菜切成寸长的丝，将蒜和姜切成末，将调好的辣椒糊和辣椒酱加入拌匀，做好腌辣白菜酱。 5、将腌制一天的白菜倒掉腌出的水，把菜控干，将腌菜酱逐叶涂匀放在泡菜缸里，白菜都放好后将剩下的酱料加入到白萝卜丁拌匀放入缸里，腌制3天后将白菜拿出倒缸，腌制1个月即可。如果着急吃10天就可以吃了。腌菜缸一定要干净无油。
怎么做朝鲜辣白菜
做正宗的朝鲜辣白菜，配方很关键，我一般都是用小伙子牌辣椒粉做出红艳而不辣的鲜甜口感，用葱、姜、蒜、萝卜制造复合的辛辣香气，用鱼露和虾酱提鲜，制作程序复杂，今日发现用韩式辣酱调和的料汁，味道也很好，所以今天教大家一个简易版的朝鲜辣白菜做法，好吃而且容易学，动手吧。
原料：甘蓝、大蒜、姜、葱白、韩式辣酱、盐、糖、鸡精、味精、白胡椒粉、鱼露。
做法步骤：
第1步、准备食材，今天主材没用白菜，用的是早甘蓝，应季蔬菜。
第2步、甘蓝切丝。
第3步、放入一个大的容易中，加盐拌匀，杀水十分钟。
第4步、准备酱料汁，姜蒜切片。
第5步、将姜蒜放入榨汁杯中，加水20毫升，打成姜蒜汁。
第6步、葱白切丝。
第7步、把姜蒜汁、韩式辣酱、糖、盐、味精、鸡精、白胡椒粉放入容器中。
第8步、搅拌均匀后加入鱼露，鱼露在这里起提鲜作用，鱼露本身有咸味，放的时候要先尝一下酱汁的咸淡，然后适量加入鱼露。
第9步、调好的酱汁备用。
第10步、这时候把甘蓝丝中加入清水，用水洗一下会去掉用盐杀过的涩味。甘蓝丝不要杀水时间过长，准备酱料的时间就足够了，要保持它脆嫩的口感。
第11步、攥干后放入酱汁里，对于初学者来说，这时候也要尝一下味道，如果淡了适当加些鱼露或者盐，如果咸了，可加入一些白糖。
第12步、拌好的成品图，是不是很有食欲？
第13步、每次做辣白菜都要装袋，知道为什么吗？分给朋友们啊！这已经是规矩了
