嘎鱼怎么炖好吃又简单

提示：

嘎鱼怎么炖好吃又简单

好吃又简单的嘎鱼做法如下： 材料/工具：嘎鱼4条、大葱半棵、大蒜1头、干红辣椒4个、八角1颗、香叶1片、紫苏叶1把、油少许、盐少许、酱油适量、热水、不粘炒锅。 1、新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净。 2、大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好。 3、不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中。 4、撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上；不同品牌的酱油颜色不同、咸度不同，根据口味来调整用量；盖上锅盖，小火焖炖10分钟。 5、紫苏叶经过高温后，花青素褪去了，叶子呈绿色。

家常炖嘎鱼怎么做好吃 制作炖嘎鱼的方法

提示：

家常炖嘎鱼怎么做好吃 制作炖嘎鱼的方法

1、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。

2、生抽少许、十三香少许。

3、将嘎鱼去内脏洗干净备用。

4、葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。

5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。

6、将嘎鱼两面在油锅里煎一下。

7、嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。

8、出锅前放入盐,香菜和鸡精调味，嘎鱼炖好了。