菜薹
编辑：admin 更新时间：2024-06-10 04:42:00
红菜苔怎样择菜？
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提示：
红菜苔是什么菜呢？
提示：
红菜苔怎样择菜？
一般来说都是分节摘取，很多人喜欢把最末端的叶茎去皮。因人而异，对于太老的茎可以去皮避免变苦。 洗菜的时候，注意应该把菜花去掉。不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味也有部分人对这个过敏。 红菜苔注意： 种植红菜苔，需要先整地，然后在向土壤中施基肥，这样可以促进红菜苔生长的更旺盛；我们可以直接播种红菜苔，或者先育苗，然后移栽，但在播种种子或者移栽红菜苔幼苗的时候，需要等下雨之后，或者提前浇水，然后在晴朗的天气种植。 在挑选红菜苔时宜选择断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。 在烹调红菜苔时还要注意，应该先用水浸泡大概15分钟后再洗。
红菜苔是什么菜呢？
红菜苔就是生活中常见的蔬菜，属于菜心。 红菜苔的热量的话其实还是比较低的，一般是在一百克大概在一百大卡左右，对于一些减肥时期的人群来说还是可以放心的去食用的，并不会对其身体健康造成什么不利的影响的，而且在平时生活中红菜苔一些烹制方式的话也是会影响红菜苔的热量的，若是油量过高的制作方式的话会导致红菜苔的热量过高的。 红菜苔选购技巧 捏：捏捏红菜苔的茎，好的红菜苔的茎应该是硬实的; 看：红菜苔的外表颜色越深，其味道越佳。看完红菜苔的外表颜色，我们再看看红菜苔的“内在色彩”。红菜苔的断面以没有白心，呈半透明的淡绿色为宜。叶片数量少，未开小花和形状粗短的红菜苔比较嫩，品尝起来口感极佳。 应季：红菜苔在秋冬季节收获，尤其是霜降之后的红菜苔口感最为鲜嫩爽口。我们应该挑选应季而生的红菜苔，既健康又美味。 以上内容参考 百度百科-红菜苔
