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平遥假陈醋

平遥有哪些特产
平遥有哪些特产
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平遥有哪些特产

  平遥县土特名产品种繁多,最大名气的要数所谓的“新平遥三宝”——牛肉、漆器、长山药。下面我为大家简单介绍一下平遥的特产,欢迎大家阅读。   平遥有哪些特产   1、平遥牛肉   平遥久负盛名的特产,早在明代中期就开始四远驰名。除了在餐馆做菜品吃的,也有售卖的`封装完好的牛肉可以做特产品供游人购买带走。现在以“冠云”牌较为有名,在古城内多数店铺都可买到。   推荐购买地:冠云牛肉,位于西大街和北大街的交叉路口上,店内挂着中华老字号,冠云特许经营,已在平遥城卖了10 多年的老店。   2、黄酒   是用糯米酿制的,香味独特浓厚,性质温和,可舒劲活血,并且还能养胃,老少同饮的饮料。还可以当作一味特别的佐料来烹饪,做出美味的食物,实在是一举多得。   推荐购买地:长升源黄酒铺,位于明清一条街上靠近市楼处。   3、长山药粉   平遥县岳北村生产的长山药,条粗条长,皮薄质细,在晋中一带很有名气,是一味健身、健脾、养胃的滋补药品。   推荐购买地:南大街市楼南路永龙号漆器旧址对面店卖的威壮牌长山药粉,椅子上印有708 号。   4、槟干   平遥古城往南20 公里处,有一泉水淙淙、溪水清澈、林茂草丰、果木飘香的深沟--果子沟。沟内生长着多种野果,其中以槟果历史最悠久,品质最优良。从明代成化年间人工种植以来,果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。

平遥有哪些小吃和特产?
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平遥有哪些小吃和特产?

1、平遥碗脱 平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。 2、平遥牛肉 这一美味食品历史悠久,最早由何人创始,史无记载。从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。 3、莜面栲姥姥 “莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是平遥古城风味小吃之一。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。 4、平遥豆腐脑 平遥豆腐脑别具特色,以其“打卤”见长,把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。食时,浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁,后将一勺脑豆腐盛入碗内,真是鲜嫩可口,香气四溢,食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。 5、平遥熏肉 平遥不仅仅只是有平遥牛肉,在平遥古城内,熏肉也是十分有名的。平遥熏肉味道正宗,肉质肥瘦分明,口感咸香耐嚼。

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